Η Μάλτση ξεκίνησε τη λαμπρή καριέρα της από τον ΑΟΚ Γουμένισσας.
Όπως αναφέρει η σχετική ανάρτηση:
"Σάββατο 20 Αυγούστου 2022 στις 19:30.
Τελετή ονοματοδοσίας του Κλειστού Γυμναστηρίου Γουμένισσας στο όνομα της Ολυμπιονίκης "Εβίνας Μάλτση", κορυφαίας Ελληνίδας Γουμενισσιώτισσας καλαθοσφαίρισης όλων των εποχών.
1ο χλμ Γουμένισσας/Φιλυριάς"