Όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι σημαντική. Σε προηγούμενο άρθρο, «Πως να φάνε τα παιδιά, περισσότερα φρούτα και λαχανικά!», είδαμε ιδέες για το πως να «κρύψετε» φρούτα και λαχανικά στα γεύματα των παιδιών σας χωρίς να το καταλαβαίνουν.
Γράφει η ΚΛΕΟΠΑΤΡΑ ΚΕΤΣΕΛΙΔΗ
Τώρα θα αναλύσουμε ένα πιο δύσκολο, αλλά πιο ουσιαστικό κομμάτι της διατροφικής εκπαίδευσης ενός παιδιού: Πώς να πείσετε τα παιδιά να τρώνε, συνειδητά, περισσότερα φρούτα και λαχανικά;
Συμβουλές για γονείς:
- Δώστε στα παιδιά σας φρούτα και λαχανικά ως σνακ. Έχετε κάθε μέρα φρούτα πλυμένα, έτοιμα προς κατανάλωση και σε εμφανές σημείο στο ψυγείο.
- Σερβίρετε σαλάτες πιο συχνά, αν είναι δυνατόν και καθημερινά, συνοδευτικά με το μεσημεριανό. Επιλέξτε να παραγγείλετε σαλάτα ακόμα και στα εστιατόρια.
- Αφιερώστε λίγο χρόνο ώστε να εξηγήσετε στο παιδί σας ποια είναι η κατάλληλη ποσότητα σαλάτας που πρέπει να καταναλώνει σε καθημερινή βάση. Μην διστάσετε να συμβουλευτείτε για αυτό έναν επαγγελματία διαιτολόγο.
- Ετοιμάστε χορτοφαγικές συνταγές όπως λαδερά, όσπρια και ζυμαρικά με λαχανικά, ή άλλα συνταγές που έχουν ως κύριο συστατικό λαχανικά αντί για κρέας τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα.
- Μπορείτε να εντάξετε στο καθημερινό τραπέζι τουλάχιστον ένα πράσινο φυλλώδες ή κίτρινο λαχανικό για βιταμίνη Α, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, η κολοκύθα, τα χόρτα ή τα καρότα.
- Συμπεριλάβετε τουλάχιστον ένα φρούτο ή λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, φράουλες, πεπόνι, ντομάτα και μπρόκολα κάθε μέρα.
- Προσθέστε ένα φρούτο ή λαχανικό ως μέρος κάθε γεύματος ή σνακ.
Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά πρωινού, να έχετε ένα φρούτο ή/και μια μικρή σαλάτα στο μεσημεριανό και βραδινό γεύμα του παιδιού σας, να του δώσετε λαχανικά κομμένα σε λωρίδες ως σνακ μετά το σχολείο.
- Δώστε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σας όσον αφορά στην κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Βλέποντάς σας να τρώτε καθημερινά, ικανές ποσότητες φρούτων και λαχανικών, έστω και ασυναίσθητα θα θελήσουν να μιμηθούν αυτήν σας τη συνήθεια.
- Όταν ψωνίζετε, ξεκινήστε πάντα απ το τμήμα του καταστήματος με τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- Αποφύγετε την αγορά τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως σοκολάτες, μπισκότα και ζαχαρωτά. Υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες τα παιδιά σας να μην αναζητήσουν αυτές τις λιχουδιές αν δεν τις βλέπουν καθημερινά.
- Περιορίστε τους έτοιμους χυμούς φρούτων που δίνετε στα παιδιά σας, ή τουλάχιστον σιγουρευτείτε ότι είναι 100% φυσικός χυμός και όχι φρουτοποτό.
- Γευματίστε όλοι μαζί σαν οικογένεια, όποτε είναι δυνατόν. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα και λιγότερα τηγανητά και ζαχαρούχα ποτά, όταν τρώνε με όλη την οικογένεια.
Θυμηθείτε…
Επιλέγοντας τρόφιμα που προάγουν την υγεία, μπορείτε να δημιουργήσετε καλές διατροφικές συνήθειες στο παιδί σας που θα διαρκέσουν για το υπόλοιπο της ζωής του.
Για συμβουλές, απορίες κι οτιδήποτε αφορά σε ζητήματα διατροφής μη διστάσετε να ρωτήσετε την ειδικό μας στην ηλεκτρονική διεύθυνση: [email protected]
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΤΗΣ ΚΛΕΟΠΑΤΡΑΣ ΚΕΤΣΕΛΙΔΗ
